強化全鏈條監管 守護“舌尖平安”

　　為保障市平易近網絡訂餐消費平安，近日，南寧市市場監管局向美團、淘寶閃購、京東、抖音等平台及入網餐飲服務經營者發布《網絡餐飲服務經營者食物平安行政指導意見書》（以下簡稱指導意見書），進一步壓實各方責任，規范網絡餐飲服務經營行為，全面強化網絡餐飲全鏈條食物平安監管。據领会，指導意見書明確，入網餐飲服務經營者要嚴格落實食物平安从體責任，依法健全食物平安办理轨制，按規定配備食物平安總監、食物平安員，制定食物平安風險管控清單，確保責任到人、管控到位。配備專職办理人員，成立智能監測、排查調度、快速處置等工做機制，加強風險識別與閉環办理。正在經營資質方面，入網餐飲服務經營者必須具有實體經營門店，嚴禁無証、假証、套証及超范圍經營。平台要嚴格履行審查登記義務，通過實地核查等体例開展實質性審查，確保網店名稱、經營地址、許可消息、實際經營場景與實體門店分歧，從源頭杜絕不合規从體入網經營。正在規范消息公示方面，入網餐飲服務經營者須正在網店从頁面顯著持續公示經營資質、實體經營門面、不供给堂食服務的須標注“無堂食”標識，鼓勵奉行“互聯網+明廚亮灶”，从動接管社會監督。平台要為消息公示供给技術支撐，督促商家全面、准確、持續公示相關消息。正在保障配送環節食物平安方面，入網餐飲服務經營者要利用合适標准的包裝材料，規范餐食封口，鼓勵利用“食安封簽”，提醒消費者簽收前查驗封簽完整性。平台要加強配送人員培訓和日常办理，嚴防餐食正在配送過程中被拆封、污染或調換﹔委托第三方配送的，須嚴格審核配送單位食物平安保障能力。此外，指導意見書還要求，入網餐飲服務經營者要自覺接管監管，積極共同監督檢查、抽樣檢驗、案件調查等工做。各網絡餐飲平台要協帮市場監管部門聘請網約配送員擔任食物平安監督員，及時處置風險隱患，摸索成立激勵機制﹔鼓勵平台間共享入網餐飲服務經營者食物平安違法行為及處相信息，實施信用聯動約束。（記者楊玲 通訊員何正君）人平易近日報社概況關於人平易近網報社聘请聘请英才廣告服務合做加盟供稿服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用。